「ブノワ」のランチ、トーク・コンサート

　 「ブノワって、有名だから行ってみたい」という3名と、日曜日のランチに行った。
ブノワ（BENOIT)は、フランス料理の巨匠アラン・デュカスが経営する店。
デュカスは、33歳で「３つ星」をとり、一躍有名人。今では世界各地でレストランを
展開している。

　以前に行ったときの記事は、こちら

　オードブル2品＋メイン＋デザート＋コーヒー　＝４５００円のコースにした。
オードブル2品は、お盆にのって、同時に運ばれてくる。


左）牛肉の手刻みタルタル、うずらの卵添え　右）小エビとアーティショーの、、、。

　友達が頼んだのは、
左）パテ？　　右）魚介のサラダ

　以下、写真はきれいさっぱり撮り忘れ。
行ってみたかった2名の感想は、「もっと豪華な店内かと思ったら、ずいぶんカジュアルで
拍子ぬけ」と、「隣のテーブルとくっつきすぎ。でも、おいしかったからいいわ」
サービス料なしなので、ひとり6000円ちょい。
「この値段なら、また来てもいい」とのこと。

＊＊＊＊＊＊＊

　きょうの午後は、高校の友達がピアノを弾く「トーク・コンサート」に行った。

トーク・コンサートといっても、くだけたものではなく、高尚だった。
Aが会うなり、「私、寝ちゃうんじゃないか、心配なの」と言ったわけがわかった。

　トーク担当は、ドイツ文学の大学教授。女性。
シューマンの「謝肉祭（カーニバル）、作品９」についての講義。

　シューマンが「カーニバル」を作曲したのは、クララと結婚する前、24歳のとき。
Asch（地方の名）出身の女性に恋をしたシューマンは、AschとSchumannの綴り字に
共通なA、S,C,H（SはEsなので、Eにする）を基本の音にして、２１の楽曲を作った。
つまり、「カーニバル」は、A,E,C,H（ラ、ミ、ド、シ）の4音符の組み合わせで作られた
２１の楽曲から構成されている。
説明だけでなく、楽譜の抜粋がわたされ、実際に各フレーズを友達Hが弾いてくれる。

　休憩時間には、ドイツワインがでた。
J子１が、「こういうの大学の講義以来だから、疲れたー」と言うと、
Aが「J子さん、ちゃんとメモしてたじゃない」
「だって、ここは大事だから覚えててください、なんて言われたから。。」
ふと気づけば、J子２が、素早くワインコーナーにいる（笑）

　最後に、Hさんが、「カーニバル」全曲を弾いた。
メリハリと迫力の目の覚めるような演奏で、吸い込まれた。

　「カーニバル」のYouTubeをつけておきます。
http://jp.youtube.com/watch?v=dC0JAWQsZwM&feature=email

コメント 25

クラウディオ・アラウじゃないですか！！！

ここのシェフはコンコルドのシェフ？
by pace (2008-06-30 01:17) 

最初の方、結構激しく弾くので、これは、おたまじゃくしがいっぱい並ぶ楽譜なんだろうなぁ・・・と思って聴いていたら、楽譜までちゃんと映って、ふふ、っと、うれしくなりました♪
by Inatimy (2008-06-30 06:42) 

カーニバルにそんなエピソードがあるなんて知りませんでした。作曲者もいろんな思いをこめて、曲を作るのですね。シューマンにしてみれば、お茶の子さいさいのワザだったかもしれませんが。

by katsura (2008-06-30 08:00) 

ランチ６０００円　たけ～（笑）　いえ。。是非行ってみたいです。日本の洋食は、きっと世界一美味しい（日本人の口と量にあってる）、と思いますもの。

ただ音楽を聴くだけではなくて、その曲に纏わるお話が聞けるコンサートなんて素敵ですね。。私は、謝肉祭は、シューマンの作曲と言う事を今日まで知りませんでした（題名がフランス語だから、と単純に）。
そんな悲恋が秘められているなんて。。日本の昔の人が、和歌に恋心を潜ませて詠むみたく。。芸術家って良いなあ（笑）


by Zunko (2008-06-30 11:57) 

タルタルの肉肉しいこと！！
by wino (2008-06-30 13:55) 

シューマン（というか音楽家）には数々の恋話があるものですね～
by ルビー (2008-06-30 20:49) 

ほんとだ!
A,E,C,Hの音で構成された楽曲ですね^^
by てんとうむし (2008-06-30 22:06) 

nice&コメントありがとうございます
▲ｐａｃｅさん、お～、アラウをご存じでしたか！
20世紀の巨匠といわれていますね。ピアノの前にすわるしぐさなど、
今の人たちに比べると、ゆっくりですね。集中力を高めながらすわる
というふんいきが伝わってきました。

すみません、コンコルドを知らなくて。。ブノワのサイトは
http://www.benoit-tokyo.com/

▲Ｉｎａｔｉｍｙさん、ＹｏｕＴｕｂｅまで、よく見てくださって、うれしいです。
2番目の曲のPierrot （ピエロ） ３番目のArlequin（アルルカン）　４のValse noble(優雅なワルツ）、それぞれが始まる時に、楽譜が見えて、タイトルが読めましたね。主題が「カーニバル」なので、道化のアルルカンが登場するんですよ。
そういえば、ピエロとアルルカンは、ともに道化だけど、白い衣装で顔も白塗りがピエロ、アルルカンはさまざまな色の三角形の模様の衣装って、、ピカソの絵「アルルカン」で、覚えたんだけど。

▲katsuraさん、基本となる４つの音で、こんなに表現のバリエーションがあるんだ、と驚きました。シューマンは後年は、「子供の情景」のようなやさしい曲をかいていますが、若い時のこの曲は、情熱がほとばしっています。（弾くのも大変そう）



by TaekoLovesParis (2008-06-30 23:12) 

nice&コメントありがとうございます
▲Zunkoさん、実質的なアメリカの料理にくらべると、日本料理の細やかさと季節感のとりいれは繊細でうれしいですね。

昔の英国の詩は、韻をふんで、読んだとき美しく響くように作られていましたね。トーク担当の先生は、ドイツ思想やフェミニズムも研究テーマで、高３の時、音大に行こうか、普通大学にしようか、迷ったほど、ピアノがお好きなんですって。女性の才気煥発な研究者は見ていて気持ちがいいです。



by TaekoLovesParis (2008-06-30 23:26) 

アラン・デュカスが意外にもリーズナブルと知りました。
このお値段なら、私でも行けそうです（笑）。
タルタルの牛肉が、インパクト大です。焼肉屋さんのメニューみたいで（笑）。
「カーニバル」の由来、おもしろいですね。
シューマンの情熱が伝わります。
私も大学卒業後は、こうした講義とは無縁になってしまいましたが、
きちんと学習することでも、こういった機会は大切ですね。
休憩時間のドイツワインなんて、お洒落なイベントですね！
by 雛鳥 (2008-06-30 23:56) 

おぉ、適量な感じのタルタルですばらしい。

どれだけ授業を受けるのが好きなんだと我ながら思うのですが、解説つきのイベント、私は大好きです^^
by aia (2008-07-01 05:36) 

こんな愛の表現もあるのねー。
ちょっと憧れちゃいます♪え？憧れるだけなら、いいでしょ～（笑）
もちろん、ほんとは「ブノワ」をメモっていますが☆
by pistacci (2008-07-01 21:01) 

「ブノワ」知らなかったです。
オードブルだけでも充分。さ、メモメモ。

久々にシューマン聴きました。
カーニバルのエピソードは知らなかったので、「お～！！」
久しぶりにピアノ弾きたくなりました。もちろんこんな難しいのは逆立ちしても弾けませんが・・・（笑）
by かよりん (2008-07-01 22:04) 

こんばんは。
「ブノワ」という名前はなんとなく聞いたことがあります。
有名店なんですね。オードブル、おいしそう。わたしもこの間、
大阪の名店「LE PONT DE CIEL」（ルポンドシエル）に行ってきました。
記事をアップしますので、ご覧くださいませ。Taekoさんにぜひ訪れて
いただきたい、すばらしい店です。
by coco030705 (2008-07-01 22:25) 

ねーさんトコで読んで、以前からず～っと行ってみたいと思ってたブノワの記事なので、お、なつかし～！と思って見に行ったら、なんと、これが僕が初めてtaekoさんのところにコメントした記事だったんですね。すぐ下にLahiriさんが「私繋がりなんですか？」なんて書いてて、思わず笑ってしまいました（＾＾。

ところで、タルタルって手刻みだとなんか違うんでしょうか？（笑）。
by yk2 (2008-07-01 22:29) 

↑
もちろん手刻みと機械じゃぁお味は雲泥の差ですよ。yk2さん。
肉も野菜同様に繊維の方向で切り方は変えますし、それによって素材の旨味も全く違います。（はず）
特にタルタルの場合、食感と肉の甘味に大きく影響するような気がします。機械だとフツウにミンチな安モンのユッケ（おっと、ユッケだって手で刻むと素晴らしいです。）みたいな感じです。
でも、taekoさんにブノワはカジュアル過ぎるんじゃないかなぁと思ったけど、高級な学食・・と思えば女学生気分でピッタリですね。
by c-d-m (2008-07-02 15:26) 

nice&コメントありがとうございます（逆順ですが。。）
▲ｃｄｍせんせ、タルタルの助け舟ありがとうございます。
ブノワのこの食器が安っぽいから、学食をイメージしてしまいますよね。
メインからあとは、ちゃんとした食器なんですが、最初に登場するオードブルがこれだと。。でも、おいしいかったです。

▲yk2さん、あ、ほんと、リンクさせたけど、コメントまで見てなかったら、、ｙｋ2さんの「はじめまして」の挨拶が！　TaekoLovesParisさんとフルネームでよびかけてくださってるのが、初初しい。それが、taekoさんになり、今では、ねーさん（笑）。
Lahiriさんとyk2さんの「歯に衣を着せぬコメントの応酬」がおかしくて、笑っていたのを思い出します。

▲Cocoさん、LE PONT DE CIEL　の記事、楽しみにしています。
ウェスティンも良さげ、だったけど。

▲かよりん、パンもおいしかったので、かよりんだったら、パンとオードブルで、、コースじゃなくて、一品づつでも頼めます。
コンサートは前の方の席だったので、指の動きがよく見えましたが、
難しい曲ですね。

▲pistaさん、啓蒙活動が終わったばかりで、愛の表現には敏感に反応、ですね（笑）。こんな曲までつくってもらったのに、なんで、この愛が実らなかったかっていうと、この女性はAschの貴族の娘というので、
シューマンはAsch　に会いに行くんですよ。そしたら、貴族の娘じゃなくて、養女だったので、嘘をつかれたことと、貴族の血筋じゃなかったことにがっかりして、シューマンの熱がさめたのだそうです。貴族の血筋に恋してたのですね。それとも嘘が許せなかった？

by TaekoLovesParis (2008-07-02 23:06) 

nice＆コメントありがとうございます
▲ａｉａさん、＜適量な感じのタルタル＞
→そういえば、フランスでは、かなり量がありますよね。
いつだったかの旅行でaiaさんのお父様、お料理を前にして無念そうなお顔だったのが浮かびます。
写真で向こう側の小皿にあるのが、薬味のケッパー、ゆで卵白身、パセリ、ゆで卵黄身、ピクルス、パテのようにきれいに出来ていて感心しました。
これは、トーク・コンサートというより、レクチャー・コンサートでした。
↑　で、pistaさんへのコメントに書いたように、シューマンのこの恋の終わり方は超現実的ですが、音楽家は別に性格がすばらしい必要はなくて、かたよっていた方がいい曲ができるのかもしれません。
大きい感動を受けたとき、インスパイアされて、いい曲ができるときいたことがあります。

▲雛鳥さん、ブノワは、インテリアもカジュアルで、気取った感じの店ではありません。ポール・ボキューズのような感じです。ボーナスが出てからじゃなくても大丈夫そうでしょ？（笑）
トロイメライのようなやさしいシューマンではなくて、カーニバルは激しかったです。だから、休憩時間にワインを飲んでも、眠くなる余裕がありませんでした。

by TaekoLovesParis (2008-07-02 23:31) 

メモまで取ったJ子1さん、えらい〜
ワインに走ったJ子2さんもさすがですー
by miku (2008-07-03 00:43) 

良い気分でワインを飲みながら眠れそうですね！！

これ覚えてください！！
試験に出ますから
なんて。もう一度やってみたいですね。そんな体験。
でも眠ってしまいそうです。
by とらｉｏｎ (2008-07-03 13:48) 

nice＆コメントありがとうございます
▲mikuさん、J子１は昔から、きちんとしていてマジメ。J子２はお酒が好き。高校の同級生は、行動に昔のままの性格があらわれています。

▲とらionさん、ところが、ところが、迫力ある演奏で、とても寝れませんでした。暗くなかったし（苦笑）。オペラは会場が暗くなるので、時々、寝ちゃうんですよ。
とらionさんは学生時代、眠ってしまいそうでも、なんとかがんばって、起きてらしたんでしょう？
by TaekoLovesParis (2008-07-03 23:15) 

クラウディオ・アラウ、懐かしい名前です。YouTubeの
同じページに若かりし頃のアルゲリッチの姿を見つけてしまい、
ここに帰ってくるまで１時間くらい道草しました。
青山にあるんですね。私の雅号が同じなのですが、青山、、
通り抜けた事があるだけです(^_^;)。
先日意を決したのですが、結局パリの100年展行けずでした。
by ａｒａｎｊｕｅｓ (2008-07-06 09:52) 

aranjuesさん、はいはい、私も見ました。モノクロのアルゲリッチ。
YouTubeは、昔の大御所の映像があったりして、次から次へと見てしまうときが多いです。aranjuesさんの雅号が「青山」なんですか。もちろん、「せいざん」とお読みするのでしょ？
青山や麻布は昔、お屋敷がたくさんあった所で、母の憧れの場所。
小さいときから、よく聞かされた地名です。
by TaekoLovesParis (2008-07-06 21:25) 

ブノワ、大好きです。お料理のディスプレイもモダンだし、あのカジュアル感も明るい南仏のかわいらしさがあって、私はGOODです♪しばらく行ってないので、また行きたいです！！
by duke (2008-07-27 16:10) 

ｄｕｋｅさん、ブノワ閉店しましたね。
あんなに人気だったのに、親会社アーバンコーポレーションが倒産
したので閉店です。あのビルもアーバンコーポが建てたものだったんですよ。
スポンサーがついて、新たな形で再オープンされることを望みます。
by TaekoLovesParis (2008-08-19 10:06)