マンダリン・オリエンタルホテルのレストラン

　昨年末に日本橋三越のすぐそば、三井本館の奥にオープンした
マンダリン・オリエンタルホテルの３７F、中華料理のレストラン「SENSE」に行きました。
　インテリアは黒を基調としたモダンオリエンタル。

７５００円のランチコースの最初のお皿、前菜７品です。
手前から左に、①赤ピーマン、セロリのカレー風味　②あなごのゼリーよせ　③くらげの頭の部分
ときゅうり　④3種類のきのこの中華風あえもの　⑤緑野菜　⑥蒸し鶏白ねぎソース　
隠れて見えにくいけれど、真ん中は地鶏のロースト、皮がぱりぱりで北京ダック風。

お箸の袋と箸置きもセンスいい。
扇子とセンス（感覚）をかけたネーミングだそう。

その後、スープや魚など５品くらい出たのだけど、写真は忘れて熱心に食べていました。
デザートに、 Lahiri さんのブログで
http://blog.so-net.ne.jp/lahiri05/2006-03-03-1
２，３日前に見たようなマンゴープリンが運ばれてきたので、急に「写真」を思い出し、パチッ。



最初に「お料理の写真撮ってもいいですか？」と許可をもらったというのに、
撮るのをすっかり忘れていました。
とにかく、きれいでおいしいのです。上品な味。香辛料の使い方が上手ですね～。
中華のヌーベルキュイジーン。

お茶のメニュー帳。

　

　先月は同じマンダリンホテルの２Fのイタリアン、「ヴェンタリオ」に行きました。
吹き抜けで明るく開放的。高い天井が気持ちいいアトリウム。
竹など植物の取り入れ方が上手なインテリアです。

ランチは、前菜がビュッフェスタイルで２５００円（＋サービス料２５０円）とお得。
前菜がおいしいし充実しているのです。

 

マンダリンオリエンタルホテルは、香港が本店のホテル。マカオにもあるそうです。
好くんのブログにくわしく紹介されていますので、そちらをご覧ください。

http://blog.so-net.ne.jp/panda_hao-travel151a/2006-01-07