パリ、友達の家でのごはん [シャンパン・ワイン・ビール]
親友Eの家のディナーは、おいしくて量が多い。
大きなレストランを２軒も経営していたフランス人のご主人は、今は引退生活。
普段、料理をしないそうだが、私が行った時は、買出しに行って、作ってくれる。
いつもパリCDG空港着１７：２０のエールフランス便で行く。
これだと、いっしょに夜ごはんを食べるところから始められるから。
Eの家は、パリ市内なので、空港からタクシーで１時間ちょっと。
最近は、日本の携帯がそのまま使えるから、道が混んでいても、「渋滞なの。
先、食べてて」、と連絡できて便利。
いつもまず、キール・ロワイヤル（シャンパン＋カシス）で乾杯。
「シャクトリー（ハム・ソーセージの総称）用意しといたわよ」
手前左から、ジャンボン・ド・パリ、パテ・ド・カンパーニュ、ソーシソン（サラミ）、
リエット。 上の段のハムはバイヨンヌ。
「今晩は軽くね、ホタテにしといたわ」
といっても、この量。じゃがいもだけで４個もある（笑）
「これ、クリスマスって、もらったぶん。あなた、チョコ好きだから、とっといたの。
この店は、昔からあるクラシックなタイプのチョコレート屋さんなのよ。」
（そういえば、昨年はピエール・マルコリーニのをもらってた）
２段ある！
以上１日目
翌朝：
朝は、いつも私が、Ｅのおさいふを持って近所のパン屋さんへ行く。
人気の店で行列をしているので、時間をとらないよう、並びながらケース内を
見て何を買うか考えておく。
パンは、日本のよりずっと大きい。
左から逆時計周りに、クロワッサン、パンオーレザン（干しぶどう）、
ションソンオーポンム（アップルパイ）、クレープ。２人だから４つ。
この日は１２月２５日。
「きょう、何する？クリスマスだから、美術館もデパートもなんにもあいてないわよ。」
「じゃぁー、、散歩？公園？」「そうね、寒いけど、健康にもいいから、歩こう」
Cros公園に花が咲き乱れているきれいな絵を持っているので、
新しくできたパリ名物：環境にやさしい路面電車に乗って、行った。
こっち側からエッフェル塔を見るのは初めて。写真を撮る。
案の上、Cros公園は、冬枯れ。デビュッフェの大きなオブジェが
あっただけ。誰もいない。３０分は歩いたけど、すれ違った人２名。
「クリスマスで皆疲れて寝てるのよ」
家で昼食。
ソーセージとアルザスワイン（リースリング）。
ソーセージには必ず、ピクルスがついてくる。
夜ごはんは、
「ベロン」という円い殻の牡蠣。クリスマスの日のとは違う種類。
ワインは牡蠣なので、シャブリ（Chablis)。
メインは、子羊のローティ（オーブン焼き）
つけあわせは、じゃがいもとシャンピニオン（きのこ）。
ワインはボルドーの赤。
サラダはパンプルムース（グレープフルーツ）、胡桃、サラダ菜、トマト。
