ラ・グラディスカ

　食べともだちのN嬢が、「おいしいイタリアンがあるのよ。隠れ家っぽい場所だけど」　
というので、N嬢の後輩、はっちゃんを誘って3人で行った。
六本木ヒルズの奥、テレ朝通りをちょっとはいったビルの地下。
　開店時間の６：３０前についたので、まだ誰もいない店内。

 「はっちゃんは7時に来るから、ビール飲んで待ってましょう。」
イタリアビールの「モレッテイ」を頼む。暑い日だったので、ビールがうれしい。
このブログに時々登場するN嬢は、中学以来の長い友達。

乾杯は、スプマンテ（発泡酒）。プロセッコ。
コース（前菜2種、パスタ2種、メイン、デザート、コーヒー）、7800円を頼む。
アミューズは、豚足の。。。。
　言われなければ豚足とわからない。
　初めの一皿がこれ、とはシェフの自信の程が伺え、わくわくする。
　
　

前菜2種
１、うなぎの巻物。白ワインビネガー。オレンジの香りのソース。
　　　ワインビネガーでうなぎの脂っぽさがなくなり、さっぱりと。
２、豚足のコロッケふう。
　　　豚足のゼラチン質のとろ～り感がクリームコロッケのとろ～りと同じ。
　　　

 

　「豚足は苦手」な人には、「海老、はまぐり、そらまめ、ブロッコリーのスープ仕立て」
　　　（私も苦手って言えばよかった。。）

パスタ2種
１、イカスミを練りこんだタリアッテーレ（平打ち麺）
　　　　　白く見えるのは生のイカ、あえているので火が通ったふう。緑豆。唐辛子。
２、ラビオリ　（ウサギ、豚、牛のミンチが中身、ローズマリー風味）
　　 

メイン
牛ほほ肉の煮込み。
　付け合せはアンディーブ（紫）、パイナップル辛子風味のシロップづけ（黄）
他の2人は、せき鯛（せき鯖と同じ海）のグリル

 　

追加：「白いアスパラ食べたいんですけど」
グリルしたものに卵のせ

この店のワインは、時々雑誌で見かける合田泰子さんのセレクト。
お料理にあわせて、ソムリエ氏に選んでもらった。
特に左の白が濃くてしっかりとした味わいでおいしかった。

 

私たちは個室だったので、周りの目を気にせず、話が盛り上がる。
仕事で出会ったハンサムな人の話から、あの人がすてき、この人の方がイケメン、、
、、私も知っているUくんの名前もあがった。でも結局、「やっぱり話してて、おもしろい人が
いいわね」となる。

デザート
手前の見えない部分は、白いシャーベット。

　「とってもおいしかったです。どれも工夫をこらしたお料理で、すごいですね！」
どうやら私たちのハンサム談義が聞こえていたらしくマネージャー氏が笑いながら、
「うちのシェフもイケメンですよ。紹介します」

シェフは、北イタリアの星つきレストラン数軒で8年間修行したそうだ。なるほど～納得。
　　　　 

そして私たちのテーブルを担当してくれた気配りの行き届いたマネージャー氏は上品な紳士。
ワインでいい気分ついでに、お二人の写真を撮らせてもらった。

お店のサイトは、ここ　→ラ・グラディスカ（LA　GRADISCA)　

　ブログ友dukeさんがいらしたときの記事です。