オペレッタ（イタリア料理の店） [レストラン（ｲﾀﾘｱﾝ､ｽﾍﾟｲﾝ）]
オペレッタという名前の店。シャングリラホテルが高層階にはいってる昨年秋
オープンした丸の内トラストタワーの２F。
広い店内で、ちょっとおしゃれな雰囲気は、会合にぴったり。
私も、ワイン好き８人で、にぎやかに楽しく盛り上がった。
これは、チーズカッター。チーズがしゅるしゅるっと花のように切れる。
テーブルでのパフォーマンス。これが、つきだし。
（テット・ド・モアンヌ=修道士の頭、という名前のチーズ。この専用削り器で花びらのように切れます）
オードブル盛り合わせ、生牡蠣がおいしかった。
イタリアンなので、ワインのラベルがかわいい。
ピザが２種類。マルゲリータと生ハムサラダ。
パスタが２種類で、魚貝とトマトソースのペンネ。
この辺で、おなかも満たされてきた。ワインは赤。
メインは、牛肉赤ワイン煮と海老、帆立のグリエが一皿に。
デザートは、トマト！すごくおいしいんだそうだけど、トマトは私苦手。
手前はチーズ。
最後に、今日、サービスしてくれたソムリエ氏とっておきの１本。
ボルドー、グラーヴのシャトー・カルボニュー。
コクがあっておいしい。さすが、今日の他のワインとは一線を画してた。
（このワインの説明は、Julliezさんが下で、コメントしてくださってます）
これは、「菜の花」の季節の頃のこと、東日本大震災の少し前でした。
