キャーンズ・エ・ドゥミ 祐天寺

2016年10月閉店

北九州に住んでいる高校と大学がいっしょのKから、「祐天寺に開店したフレンチ
レストランに行ってみて」という依頼メールが来た。こうだったのよ、って説明するより、
記事にしたほうが手っ取りばやいから、見てね。

通学に東横線を使っていたけど、降りたのは２度目の祐天寺駅。
駅から商店街を通り徒歩２分。「Quinze et demi」という看板を探しながら歩く。
あった！フレンチというより喫茶店っぽい入口。
店内もカジュアルな木目調のインテリアでくつろげる。
　

６月にはいり、暑い日だったので、まずは、「泡！」と、クレマン・ド・アルザスを頼んだ。
アミューズ（突出し）に出てきたのは、塩味シュー生地をぱりっと焼いた？と思ったら、
ソッカ（ひよこ豆の粉を溶いた生地を薄くのばしたもの）なんですって。
手でつまんで、ぱりっ、パリッと食べる。
ポタージュはかぶ。こっくりとした味で、刻んだハムが入っていた。

メニューは、プリフィックスで、前菜、メイン、デザートから一品ずつ選ぶ。
私は、フォアグラ入りのパテにした。れんず豆つき。濃厚でおいしい！
友達は、ヤリイカのリゾット詰め。トマトなど野菜がたくさん入ったリゾットはラタトゥーユを
思わせる。夏らしい爽やかな一品。ヤリイカの柔らかさとリゾットの柔らかさとが合う。
（半分分けてもらったので）。友達曰く、「フランス風イカめし」

メインは、子羊、マスタードソース。お肉の焼き加減がとても良く、外側かりっと、
中はジューシーで美味しかった。

デザートは、ガトーショコラ（フォンダンショコラ）とアイスクリーム。ブルーベリー―ソース。

泡で始めたけど、２本目は何にしよう？お肉だからと、しばらく飲んでなかった
シャトー・ヌフ・パプにした。やはり、お・い・し・い。（これ有名なワインなのよ）
でも、ワイン写真を撮り忘れたので、同行の友達のをもらった。
私の写真とはだいぶ違います、な。

お店の名前、ちょっと難しいです。もっと簡単なほうが覚えてもらえるのに。
キャーンズ・エ・ドゥミ（フランス語で15と２分の１の意味）。
シェフは、パリで３年修業後、ペニンシュラ東京のカフェにいたそうだ。
サーヴィスの人も気さくで親切。居心地がよかったので、友達は食後酒を２種類
頼み、４時間と長居。
夜コースで５０００円くらい。私たちはだいぶ飲んだから、ワイン代の方が高かった
けど。ランチはかなり安いみたい。
上京する時の参考にしてね、Kちゃん。
いっしょに行きましょうか？