ラターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション [レストラン（フレンチ）]
「ロブション、また行きたいわ」という同僚２人と連休中にランチ。
豪華なランチが、お休みを華やかにしてくれた。
アミューズとして、冷たいガスパチョスープが出て来た。きれい！
バルサミコで模様をつけ、ミントの葉をあしらっている。
スープがこぼれたのではなく、こういう水玉模様のスープ皿。
前菜は、ロブションのスペシャリテの前菜３種盛りを頼んだ。＋２６６０円だったけど、
どれも食べてみたかったから。
左：生雲丹と帆立貝入りのジュレ。ジュレは甲殻類とカリフラワーで出来ている。
黄色の水玉はオリーブオイル。かなり濃厚でウニ味がきいていた。
右：鴨のフォアグラのテリーヌ（ピンク）と木の実をすりつぶしたもの（茶色）の重ね合わせ。
添えられたりんごのピュレをつけて食べると美味しい。
手前：じゃがいもでできた籠とサラダ野菜の下にサーモンタルタル。ワッフル添え。
春だからとメインは魚の「鰆」のソテーにした。
テット・モアンという花びらのように削るチーズが添えられていた。
白アスパラが枕木のように置かれ、菜の花がもあり、春づくし。
友達は、ハーブ豚ロース肉のロースト。季節野菜添え。
「こっちのほうがよかった」と内心思った。鰆にチーズはあまり好みでなかったから。
デザートは、苺のシャーベットと苺、下の黄色が何だったか忘れて。。
たくさんの材料を使って、時間をかけて作ったお料理。きれいな盛り付け。
気分が上がります。フランス料理っていいな、と再認識。
エントランスのお花がいつも豪華できれいです。
