友達の家で、自分の家で

　インフルエンザ騒ぎが大きかった頃、札幌在のMが上京するから、渋谷で３人でごはん
の予定だったけど、「まだ札幌に患者が出てないのに、東京でうつったら大変」ということで、
Fの家で食べることになった。

　

　

 Fが「簡単な食事は用意するからケーキ買ってきてね。Mにはパンを頼むわ」
「OK、あとワイン持っていくわね」と言ったら、
「Mが車で飲めないのに飲んじゃかわいそうじゃない。あ～でも、あなたが飲みたいなら」

　持って行ったのは、「リラの花」のラベルのワイン。Fleur de Lilas（リラの花）
Mの住む札幌（私も住んだことがある）にはリラ（ライラック）の樹がたくさんあり、花が咲く6月に
大通りで「ライラック祭り」が開催される。リラの季節。
Mはワインを見て、「あら、こんなのあるのね～」と喜んでくれて、絵が好きなFも
「まぁ、きれいな色のワイン」と、にっこり。
軽くて上品。どんなお料理にも合うすっきり系だった。
　※このワインについて、下のコメント欄にc-d-mさんが説明をしてくださっているので、参照してください。

　Fの作ったラビオリ、これがすごくおいしかった。
ラビオリのひき肉も選んでひいてもらったそう。
季節のグリーンピースとそら豆、生ハム、パルメザンチーズをのせてあった。
右はベーコンのせミートローフ。付け合せはズッキーニのチーズのせオーブン焼き。
 

　　ケーキは下高井戸の「ノリエット」で買った。箱を開けたら、手前の黄色いマンゴウムースが、
向こう側の抹茶ムースの上にに乗って２階建て状態。電車は混んでなかったのに、どうして？
もちろん、「あなた～！」って、非難の声と爆笑。
　横は、パン購入担当のMが、ついでに買ってきた和菓子。

　

　１１時までFの家にいたので、車で来たMに家まで送ってもらった。

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　マーガレットのボトルのシャンパン、これも季節！と思って、「いっしょに飲める日ある？」
と、Sにきいたら、「土日がだめなので月曜日」
内心、え～月曜から飲む？、、って思ったけど、食べる、飲む機会は逃すまじ、と快諾。
　帰り道、デパートで、焼き鳥（塩味）とベトナム風生春巻きを買い、盛岡のGから届いた
アスパラをゆで、サラダを作った。１５分で準備完了。四角い大皿で揃えてみた。

やわらかくておいしいシャンパンだった。グラスにはいった姿が美しい。
　※このシャンパンについて、下のコメント欄にc-d-mさんが説明をしてくださっているので、参照してください。　

このあとは、赤ワイン。
飲んでいると、あっというまに時間が過ぎてしまう。

レオナール・フジタ展（横浜そごう美術館）

　　横浜そごう「レオナール・フジタ展」　

　1月までやっていた上野の森美術館の「レオナール・フジタ展」（りゅうさんの記事を参照）
を見逃したので、この展覧会の広告を見たときは、うれしかった。
さっそく14日（日）、会期2日目に行ったら、とてもすいていて、ゆったりと見れた。

　そもそもは、2006年に国立近代美術館で見た「藤田嗣治展」。
とてもよかったので、いつか、またフジタ作品をまとめて見たいと思っていた。

　1992年にパリのオルリー空港近くで、フジタの4枚の大きな壁画が発見された。
長年放置されていたため、傷みが激しく、修復に6年かかり、ようやく上野の森美術館
で、初公開されたのだった。
今回は、①大きな4枚の壁画、②晩年精魂傾けて取り組んだランスの礼拝堂の壁画、
③フジタが国内で手がけた大きな絵という構成。
①、②は上野の森美術館での展示と同じで、③が新企画。
　　

　目玉となる4枚の大きな壁画は乳白色。誰もいない会場。近くでよーく見ると、
「ライオンのいる構図」のライオンは、やさしい顔立ち。たてがみや檻の木目が細い線で
ていねいに描かれている。それぞれの場で三々五々ポーズをとっている人たちは、きっと、
何かのストーリーがあるのだろう。想像を巡らせながら見るのもおもしろい。

　この隣にあった「争闘」、筋肉隆々シリーズには、ちょっと引いてしまったが、ミケランジェロの
システィナ礼拝堂の「最後の審判」をまねたと聞いて、挑戦者フジタの試みと納得がいった。
初めて日本を後にしたときからずっと、世界レベルを目指していたフジタ。
ミケランジェロを目標にしたのも当然のことのような気がする。

 

 

　パリで成功していたフジタだが、新たに群像表現にとりくみ、父に会うために
帰ってきた日本滞在中にも、大阪そごうの壁画、銀座コロンバンの天井画、志摩観光
ホテルの食堂の壁にかける絵など、大きい絵を制作した。
優美でモダンな女性たちが描かれている。

　洗礼をうけ、レオナルド・ダヴィンチにちなんだレオナールという洗礼名になってからの
宗教画が、意外によかった。
「最後の晩餐」も「十字架のキリスト」もリアリティの中に、foujita独特の優美さがあり、
見ていると、清らかな気持ちになる。浄化という言葉が浮かぶ。
foujitaが79歳で壁画を手がけたランスの礼拝堂は、シャンパン会社「MUMM」の構内にある
とのこと。いつか行ってみたい。

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　横浜の人から、「山手十番館」のマドレーヌをいただいた。
バターたっぷりで、実においしい。

　この包装紙を見て思い出したのは、先週行った、同じそごう美術館での「川上澄生展」
yk2さんのブログで見て、おもしろそうと、湘南の帰りに寄った。

でも、この包装紙のデザインを手がけたのは、「生悦住喜由」（ｲｹｽﾞﾐｷﾖｼ）
大正時代の横浜を実際に見た年代の人。木版の作品。

ラ・グラディスカ

　食べともだちのN嬢が、「おいしいイタリアンがあるのよ。隠れ家っぽい場所だけど」　
というので、N嬢の後輩、はっちゃんを誘って3人で行った。
六本木ヒルズの奥、テレ朝通りをちょっとはいったビルの地下。
　開店時間の６：３０前についたので、まだ誰もいない店内。

 「はっちゃんは7時に来るから、ビール飲んで待ってましょう。」
イタリアビールの「モレッテイ」を頼む。暑い日だったので、ビールがうれしい。
このブログに時々登場するN嬢は、中学以来の長い友達。

乾杯は、スプマンテ（発泡酒）。プロセッコ。
コース（前菜2種、パスタ2種、メイン、デザート、コーヒー）、7800円を頼む。
アミューズは、豚足の。。。。
　言われなければ豚足とわからない。
　初めの一皿がこれ、とはシェフの自信の程が伺え、わくわくする。
　
　

前菜2種
１、うなぎの巻物。白ワインビネガー。オレンジの香りのソース。
　　　ワインビネガーでうなぎの脂っぽさがなくなり、さっぱりと。
２、豚足のコロッケふう。
　　　豚足のゼラチン質のとろ～り感がクリームコロッケのとろ～りと同じ。
　　　

 

　「豚足は苦手」な人には、「海老、はまぐり、そらまめ、ブロッコリーのスープ仕立て」
　　　（私も苦手って言えばよかった。。）

パスタ2種
１、イカスミを練りこんだタリアッテーレ（平打ち麺）
　　　　　白く見えるのは生のイカ、あえているので火が通ったふう。緑豆。唐辛子。
２、ラビオリ　（ウサギ、豚、牛のミンチが中身、ローズマリー風味）
　　 

メイン
牛ほほ肉の煮込み。
　付け合せはアンディーブ（紫）、パイナップル辛子風味のシロップづけ（黄）
他の2人は、せき鯛（せき鯖と同じ海）のグリル

 　

追加：「白いアスパラ食べたいんですけど」
グリルしたものに卵のせ

この店のワインは、時々雑誌で見かける合田泰子さんのセレクト。
お料理にあわせて、ソムリエ氏に選んでもらった。
特に左の白が濃くてしっかりとした味わいでおいしかった。

 

私たちは個室だったので、周りの目を気にせず、話が盛り上がる。
仕事で出会ったハンサムな人の話から、あの人がすてき、この人の方がイケメン、、
、、私も知っているUくんの名前もあがった。でも結局、「やっぱり話してて、おもしろい人が
いいわね」となる。

デザート
手前の見えない部分は、白いシャーベット。

　「とってもおいしかったです。どれも工夫をこらしたお料理で、すごいですね！」
どうやら私たちのハンサム談義が聞こえていたらしくマネージャー氏が笑いながら、
「うちのシェフもイケメンですよ。紹介します」

シェフは、北イタリアの星つきレストラン数軒で8年間修行したそうだ。なるほど～納得。
　　　　 

そして私たちのテーブルを担当してくれた気配りの行き届いたマネージャー氏は上品な紳士。
ワインでいい気分ついでに、お二人の写真を撮らせてもらった。

お店のサイトは、ここ　→ラ・グラディスカ（LA　GRADISCA)　

　ブログ友dukeさんがいらしたときの記事です。