中国産ワインで中華料理

　昨年同様、今年も中華料理での暑気払い。
ワインは中国産。フランスとの合弁会社で、フランスから醸造技術者が来て指導して
いるのだそう。上海の近くとか。
白ワインＣｈａｒｄｏｎｎａｙシャルドネと書いてあるのが見えますか？　２００３年ものです。

　　　　　　

　前菜、かぼちゃとフカヒレのスープは写真撮り忘れ。
　　　　　

海老３種。　　
なまこ。　ワインは赤になりました。同じく中国産。

↓北京ダック
ダックの皮をそいでいるところ。この皮とねぎ、きゅうり、味噌を餅でくるっと巻いて供されます。
　　　　

横にあるのは、ダックの頭。脳みそを食べます。
私は、食べなかったけど、食べた人は「あんきも」みたいと言っていました。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、カエル（田鶏）の唐揚げ。

冬瓜と百合根

　本日の話題は、今、流行の歌「千の風に乗って～♪」
替え歌が「あなたの歌声は、こもり過ぎ～です～♪」　　みんな物まねがうまいんですよ。。。