中国名菜「孫」日本橋店

日本橋、三越前の「コレド室町」に入ってる孫成順の店。「コレド室町」には、
東宝シネマズがあるので、映画に行くこともあるが、飲食店が多く楽しい。
メトロ「三越前」駅に直結しているので、この日は、上野での展覧会の帰りだった。

孫成順は、TV出演が多いので、知ってる人が多いと思う。
史上最年少で中国料理の最高位をとって、来日した。
北京料理をベースに日本に合わせたヌーベルシノアだが、機をてらったもの
ではなく、どれも美味しく食べられる。

一番お手軽な4000円くらいのコースにした。
前菜3種。

五目サンラータンスープ。ほどよい酸味。

黒酢酢豚。野菜無し。肉のみで、柔らかく肉の旨味凝縮。

青菜と海鮮の炒めもの。白いのはイカ。塩味であっさりめ。

鮑とブロッコリー。

細切り鶏肉と青菜のつゆそば。

デザートは杏仁豆腐。写真なし。

値段の割には、いろいろなものが出て来て、ビール　→　紹興酒のロックに
よく合って美味しく満足だった。

中国名菜「孫」は、阿佐ヶ谷駅南口、六本木、国立新美術館そばにも店がある。
阿佐ヶ谷は時々、行くが、店の前にパーキングメーターがあるので便利。
メニューは、日本橋と違うが、酢豚が肉だけなのは、こちらも同じ。
阿佐ヶ谷だけのメニューで、大きな車エビの唐揚げ、甘酢かけが忘れられなく
美味しかった。