シェ松尾

　　渋谷の松涛、閑静なお屋敷街にある一軒家レストラン「シェ松尾」に行った。
観世能楽堂と都知事公邸の間の道沿いの白い門の家。

　12時の予約。門のところで、サービスの人たちがお出迎えで待っていてくれた。
打ち水の跡のある石畳をぽんぽんと歩き、お玄関に通される。
「お庭をごらんになりますか？」
閑静な庭から見た建物は、蔦におおわれている。

　席数はあまり多くなく、こじんまり。壁には、いろいろな絵がかかっている。
桜の季節なので、私は桜のカクテル。友達はロゼのシャンパン。

　ここのメニューは決まったコースのみ（8400円）。
一つめの前菜は、たらば蟹のムースリーヌ。グレープフルーツのゼリーのせ。
横に添えてあるのもグレープフルーツ。
濃厚な蟹の味をグレープフルーツが、さわやかに包む。

　二つめの前菜は、「きんつばとアイス？」と思える和の雰囲気。
きんつば風は、エンドウ豆のガレット。中にフォアグラをはさんである。
横の茶色の鴨のジュ（汁）をつけて食べる。
アイスに見えたのは、ビンサント（デザート用白ワイン）バター。
　
　三つめの前菜は、ホワイトアスパラのムースとポタージュ。
中央の茶っぽいのは、ゴマのペースト。

 

　これに合うおすすめ白ワインは、「Rully」

　メインの魚料理：　さいの目の鰆、菜の花のピュレのせ。
ヴィネガー風味のビーツのブイヨンソース。

 

　八幡平ポークのロースト、マスタード風味。3種の調理法のたまねぎ添え。
（写真なし）
これに合うおすすめワインは、スペインワインだった。





デザート：左上　苺、ベリー、オゼイユなど赤い果物の赤ワイン漬け。右上　ケーキ
　　　　　　　左下　クリームチーズケーキ、カスタードクリーム添え、
　　　　　　　右下　ピスタッチオのアイスクリーム

　玄関脇の部屋には、ガレのかなり大きなランプがあり、壁にシャガールの絵。
さらに廊下の壁には、ピカソのスケッチブックからという画用紙の絵が10枚。
絵が好きなオーナーのコレクション。
もともとこの家は、明治時代の外交官の家だったとのこと。
「シェ松尾」は、デパートにカジュアル版の店やカフェを出しているが、ここが本店。



　帰路、友達から携帯に電話。
「今晩のFのピアノコンサート、私も行けるから、夕ごはんいっしょに食べよう」
「うん、でも、コンサートの前じゃなくて終わってからにして。今、おなかいっぱいだから」
補助席も出た満席のコンサート。メンデルスゾーンのピアノ、ヴァイオリン、チェロの
三重奏が　いいコンサートだった。

☆コメント欄、少し忙しいのでお返事はできない　と思います。ｽﾐﾏｾﾝ。