アンティキ・サポーリ

Antichi Sapoli、難しい名前。
表参道に引っ越したCICADAがあった場所（広尾・徒歩5分））にオープンした店。
「どんな店かしら？」「食べてみなきゃわからないわよ」と、はいってみた。
イタリア、プーリア州の料理と書いてある。プーリア州は南、地図でいうと長靴の
つまさき かかと部分。
平日の夜で、すいていたから、お店の人がていねいに説明してくれた。

プーリア州にあるヨーロッパ中の食通の人たちが集まってくるレストラン「アンティキ・サポーリ」
を再現したのだそう。メニューも同じとか。

前菜8種盛り合わせ（2300円）を2人でシェアできますか？
「大丈夫です、女のかただと結構、前菜でおなかいっぱいになっちゃうんですよ」
と、快い返事。

左：チーズの上に西洋からし菜とドライトマトがのっている。オリーブオイル漬け。
右：モッツアレラチーズ。オリーブオイル漬け。
奥：細かく刻んだ野菜入りフリット


左：赤玉ねぎ、下にリコッタチーズ。まぜて食べる。
右：えーと、何だったか、、青い野菜、チーズ、オリーブオイル
下１：オムレツのようなのは、かぼちゃとチーズのグラタン
下２：ナスとモッツァレラチーズ、オーブンで重ね焼き

この他に、カルテョッフィー（アーティショ―）の茹でたのにチーズがのったもの。

前菜の次は、パスタ。
パスタの種類はたくさんあり、ソースとあわせてオーダーする。
太い線がたくさん入ってるリガトーニで、でラグーソース（ミートソース）にした。
これは、コクがあっておいしかった。パスタのしこしこした感じもよい。

メインは、牛はらみ肉の網焼き。

ワインは、お薦めので、ボトル4000円くらいという安さだった。

山の中のレストランなので、メニューにお魚がない。
前菜は、どれも野菜とチーズ＋オリーブオイル。たしかにチーズは美味しいが、
野菜好きでない私には、荷が重かった。
パンは、焦がし小麦を使ったこげ茶色のパン、フォッカッチャが美味しかった。
内装も山小屋ふう。東京の真ん中で、素朴な山小屋ふうというのは、ユニークで
面白いが、窓から見える景色が山々の大自然ではなく、車の行き交う外苑西通り
では、、ちょっと残念。。なんて思ったのは、私だけかもしれない。