シェ・トモ（港区白金） [レストラン（フレンチ）]
この店は銀座に移転しました。
数日前、人気の店、シェ・トモに3人で行った。恵比寿から徒歩10分ほど。
ミシュランの星を獲得しているが、お店の雰囲気はカジュアルで、値段もさほど高くない。
こだわりの野菜料理が名物。
季節のおすすめの、ベリーニ（シャンパンを桃のジュースで割ったもの）で始めた。
しぼりたての桃の香りが、すがすがしく、梅雨の曇空を忘れさせる。
シャンパングラスの向こうにちらっとしか見えない「アレジ」のナプキンはさみがかわいい。
「これ、最近よくある有名なぶんよね」「そ、イタリアの、名前何だっけ？」
友達MとFは、最近ものの名前が出てこないとぼやく。
Mにいたっては、「この店、来たことあったわ！前はね、表の生垣がなかったのよ。」
メニューは、突き出し、前菜１、前菜２、スープ、お魚またはお肉から一品、デザート、コーヒー
で、5780円＋サービス料
突き出しは、「ウニの貴婦人風」。
ウニを海老のスープで合え殻ごと蒸しているので、生ウニの磯くささが苦手な私でも、うっとり。
前菜１は4種類から選ぶ。私は、「ブーダン・ノワール」（写真左）、友達は「岩牡蠣」
ブーダン・ノワールは、この店の一押し。血のソーセージだからレバーの色。
くるみがのったチョコレートケーキのような姿。横にあるリンゴのソースをつけて食べる。
りんごの甘みと合って、あっさりしていておいしい。
右の岩牡蠣、スープのゼリーのせ。かなり大きい牡蠣なので切り分けてあった。
次の前菜２は、「有機野菜３０種もりあわせ」
きれい！30種、ひとつ、ひとつに素材にあった味付け。
左手前いちばん端はごぼう、酢の味。次のかぼちゃは甘い味。
左：かぼちゃの冷たいポタージュ
右：いとより鯛のグリル、メレンゲのようなソースのせ。バジルのソース。夏仕立て。
「特別な日でもないから、あまり高くないので」と、選んでもらったワインは、アルザス。
デザートは、チョコレートケーキ、チョコアイスのせ、チョコレートソースがけ。
友達はスイカのシャーベット、アイスクリームのせ（右の写真）
野菜３０種のお皿のときは、こんなだった店内も8時には満席。テラス席も一杯。
30人くらいのお客様。皆楽しそうで、あちこちで笑い声。とても活気があった。
「ウニ」の皿のスプーンもおもしろい形だったけど、デザートのときはハートスプーン。
魚の形のナイフも登場。品を落とさず遊び心いっぱいのテーブルセッティングが楽しい。
以上、ご報告終わり。
Kumちゃん、北九州からは遠くて来れなかったけど、会食のようすがわかったでしょ。
今度は4人で行きましょう。4人なら、2人H高、私達F高で釣りあいとれるから。
☆dukeさんも、このお店のことを書いているので、ご覧になってください。
匁さんが最近、ひょうたんに絵を書いていらっしゃるので、これを見つけて、ニヤリ。
「ひょうたんから水」、奈良の有名な水だそうで、３６０円。
