マルディグラ・銀座

　夏はやはり、きりっと冷えた白ワインがおいしい。
白ワインの中でも、私が好きなのは、ロワールのサンセール。
友達Jを訪ねて、ロワールのサンセールに行った時、毎日、飲んだおいしさが
忘れられない。香りがよくて、軽いのどごしだが、余韻に深みがある。

  そんな折、Jから「東京でも、サンセールをたくさん置いてる店があるんですよ。
お肉が好きなtaekoさんにぴったりなビストロ」と
メールをもらったので、さっそく出かけた。
店の名前は「マルディグラ」、場所は銀座8丁目。ビルの地下１階で、入口が
小さいから、うっかりすると通り過ぎる。

  暑い日だったので、きりっと冷えた白が胃に沁みて、うれしい。
サンセールの有名な作り手「アンリ・ブルジョワ」を頼んだ。
自家製のパンとスペイン風オムレツのお通しがすぐに（←ココ、だいじ）来た。

  前菜盛り合わせは、こんなふうに串がついていて食べやすい。
どれも２つずつあるから、遠慮しなくてすむ。左の皿は、リエット。
この前菜が美味しく、ワインともよく合うので、ご機嫌になる。

  Jがおすすめの香草フレンチフライ。右手前にニンニクがごろっとはいっているのが
見えますか？敷いてある紙がレトロっぽくていい感じ。

  メインは魚と肉と一皿ずつとってシェア。これは魚。何だったか？
肉は写真なし。ワインボトルも写真なし。
小さい店だが、気取らず、居心地が良い。レストランと違ってビストロなのでカジュアル。
メニューがたくさんあって、どれもワインに合う感じで迷う。特に肉料理がウリなので、
内蔵料理、羊、牛、仔牛、豚、鴨、と何種類もメニューに並ぶ。

  というわけで、ワインの写真がないから、友達の海の家に持って行って飲んだ
サンセールの写真を。ドメーヌ・ヴァシュロンという私が行ったことのある蔵元の
ワインをネットで見つけて買った。

 友達が用意してくれたお刺身は、カワハギ、大きな鯵、小鯵の酢シメ。

　　　

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